【幼児食】具たくさんの王道うどん ～栄養満点！王道のうどんレシピ～

具たくさんの王道うどんの材料 / 量・調理手順

・材料 / 量

・人参　輪切りで２，３枚

・大根　いちょう切りで、３，４枚

・コーン　大さじ１杯程度

・ほうれん草　３，４枚

・挽肉　大さじ１杯程度

・うどん　半人前

・白出しつゆ　小さじ１，２杯

・調理手順

まずは、人参と大根を刻みます。

大根を２，３ミリの厚さで輪切りにして、その一枚をいちょう切りすると・・・４枚出来上がりますね。

次に、人参を輪切りにして２枚準備しました。今回はクッキーの型抜きで、星とハート型の人参をそれぞれ一つずつ用意しました。

色々なレシピ本を見たり、サイトでググってると、見た目が可愛い物を良くみますし・・・　見た目が可愛いと、王子や王妃がついつい手が伸び
るってな記事を良くみるので、僕もまねっこしてみました。

ちなみに、型抜きは百均で調達。
世のお母さん達には当たり前？の百均活用なんでしょうけども・・・
普段、平日は会社と自宅の往復しかしていない人生の僕にとっては、百均って何でもあるんだ？　凄いなぁ～って、改めて、感動のお店となりました。

今更っｗ

次にほうれん草を水洗いしたら、準備は完了です。

コップ並々一杯、約200㏄の水を火にかけます。

具として入れる野菜にも、少し「出しの味」が染みて欲しいかな？って思ったので、沸騰したら、中火にして真っ先に 、白出しつゆを小さじ１、２杯入れます。

次に、 人参、大根、コーン、ほうれん草、挽肉 のうどん以外を全て入れて煮込みます。

ほうれん草が、鮮やかなグリーンになり煮加減が良さそうなら、鍋から取り出します。小皿で一旦、待機してもらいましょう。

次に挽肉から出たアクを取り除いて、挽肉の茹で加減がOKなら、うどんを入れます。

うどんの袋に記載されている茹で時間に１、２分程多くした時間茹でたら完成です。

うどんの茹で時間を１，２分多くしたのは、ウチの愛息子（王子）に少し柔らか目にしてあげようかな？って思ったので、多めに茹でました。

ウチの王子は、３歳になったばかりなので、少し柔らか目を意識していますが、もう少ししたら、噛む力を養いたいなって思っているので、近い将来は、うどんの袋に記載されている茹で時間に合わせようかな？って思っています。

それでは、いよいよ盛付です。

始めにうどんを取り出し、器へいれます。

次に、うどんの上へ具を並べます。

見た目が良くなるように並べていると、ありきたりな「うどん」を作っているだけなのに、いつしか立派な「お母さん」になっているような気分になってきました・・・。

いや、僕は、お父さんなのですが・・・ｗ

ここで避難させていた、ほうれん草も添えます。

最後に、お玉でスープを流しこみ、盛付た具が浮いてしまわない程度に注いだら完成です。

いやぁ～、ブログに掲載する程のレシピではないのかもしれませんが・・・

こうして、完成した「うどん」の写真を見ると、自分で作ったとは思えない程、素敵なうどんに感じます（笑）

自分の最大の宝息子（王子）の為に、うどんを作る・・・

いざやってみると、お父さんは、うどんを作るだけで、こんなに感動できる物なんだぁ～と歓喜しちゃいますｗ

ウチの王子よ。お父さんに、こんな感動のきっかけを与えてくれてありがとう！感謝してるよ！

具たくさんの王道うどんを食べた[王子の反応]

ウチの王子は、元々うどんが大好きみたいです。

人参も大根もコーンも大好きみたいで、全て残さず完食してくれました。

味付けは、白出しつゆを小さじ１杯程度なので、薄いかな？って思ってたのですが、王子は「美味しいっ」って言ってくれました。

離乳食が終わってから、これまでメインの食事が「うどん」になっていた要因もあるのかもだけど・・・

全くの余談ですが・・・

ここ最近、ウチの王子に「今日は何が食べたい？」って聞くと　王子は「めんめんっ！」って答える事が多くなりました。

王子にとっての「めんめん」は「うどん」のことのようで・・・　ラーメンは、ウチの王子に言わせると「アーメン」と呼ぶのだそうです。

あはは・・・ｗ

それでは、今回はこの辺で。

最後まで、お読み頂きありがとうございました。